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茶百道回应食安问题 将采取6条优化措施

来源: 宋妤 2021-10-13 16:42:03 显示全部楼层 |阅读模式
10月13日消息,今天下午,针对近期备受关注的食安问题,奶茶品牌茶百道在杭州召开媒体沟通交流会。会上,茶百道运营总裁汪红学表示:“在此次舆情事件上,因我们对门店的管理疏忽给消费者带来不好的消费体验,并占用公共资源,给主管部门带来工作负担的同时,也占用了消费者及媒体宝贵时间,我们感到深深的自责与不安,对此深表歉意。”
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针对此前有门店使用变质水果,以及原材料使用质疑的问题。茶百道运营总裁汪红学对界面新闻记者表示,9月30日,微博自媒体曝光了茶百道苏州某门店的食品安全问题,他们第一时间责令该门店关停和全面整改要求,2小时以内着手紧急调查,凌晨发布致歉信。
另外在后续的实地调查中,他们发现对于鲜果材料的使用,该加盟门店未能严格遵守规范,使用了部分劣质变质水果,存在门店卫生问题,目前我们已经对该门店进行合同解约处理。后续茶百道将进一步引入成熟的食品安全管理体系,建立食安检查公开平台。
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此外,就珍珠小料使用时长问题,汪红学解释到,在产品上标注的三小时并非保质期而是最佳赏味期,原料标签上看,产品保质期为6个月。
值得注意的是,汪红学还透露,为了坚决杜绝以上类似问题发生,提高品牌食品卫生安全管理,接下来将采取6条优化措施。分别是优化供应链系统; 引入成熟的清洁和消杀解决方案; 建立食安检查公开平台;寻求建立与市场监管部门的定期沟通机制;配合地区市场监管部门逐步建立完善餐饮阳光厨房;建立在门店、员工端的食品安全奖励制度。
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