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标题: 天猫上冻干食品销量3年增300% [打印本页]

作者: 风絮    时间: 2021-11-25 09:07
标题: 天猫上冻干食品销量3年增300%
11月25日消息,据电商平台数据显示,过去3年,天猫上冻干食品销量增长了300%。
在刚刚过去的双11,冻干食品行业也近乎翻倍增长,主打冻干食品的品牌每鲜说、小冻粮等销量亮眼,其中,小冻粮上线3个月即爆发,预计11月全店销售额达到200万元。
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据了解,在天猫平台售卖冻干食品的品牌商家有上百家,冻干种类丰富,包括咖啡、粥、酸奶等食品,秋葵、芒果、草莓等果蔬,甚至还有冰淇淋。
据介绍,冻干技术全称为“真空冷冻干燥技术”,简称FD。冻干即是将冷冻(零下10度-50度)之后的食品放置在真空环境下升华,将食品进行脱水干燥,用冻干工艺制成的食品,保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。
好想你旗下冻干食品品牌小冻粮产品总监唐诗表示,冻干食品市场正处于大爆发前期。唐诗进一步表示,目前行业、平台都在大力支持冻干食品发展,比如天猫就深度参与到品牌产业链,建议精准定位消费群体、设计年轻女性青睐的高颜值包装,以及推出冻干冰淇淋等新奇特产品满足年轻人尝鲜心态。
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据CBNDate和天猫联合发布的《2021枣蜜饯果干冻干消费趋势报告》显示,冻干技术拓展到食品、饮料领域,在咖啡、零食领域已颇具规模,冻干食品有望引领消费新趋势。
业内人士称,消费者愈发青睐营养价值高、口味好的冻干技术,随着逐步扩充消费场景,未来冻干食品行业市场规模有望达到1000亿元。
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